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Q5 他の道府県のふぐ取扱者資格を持っていますが、東京都内でもふぐを取り扱うことができますか。 A 平成13年度から、次の1から4までの条件を全て満たす方に、東京都ふぐ調理師の免許を与えることになりました。 （条件を満たしていない場合は、東京都シマフグ学名：Takifugu xanthopterus (Temminck &神無月10日 神奈川県のふぐ包丁師実技試験 時間内にはできたがやはりできが・・・・ 10年10月10日 / ふぐ包丁師への道 神奈川県のふぐ包丁師の 実技試験がやってきた このために 築地実習も含めて 100本以上の ふぐで練習してきたが （私のブログを追っ 能登では新鮮で旨味のある天然ふぐを食べることができます 能登ふぐ の魅力を大公開 のとルネ ふぐ さばき方 焼きふぐ